成都糕点白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法 技术资料

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成都糕点白蜂糕蛋烘糕配方制作方法做法 技术资料
【资料描述】:

清道光年间，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，蛋烘糕遂成成都名小吃。