課程教程内容簡介
100種蘸料 味碟 小料 麻醬 辣醬技術配方 小吃醬料海鮮醬串串香用
《蘸料味碟料汁配方制作技術》主要内容包括100種常用蘸料、味碟、小料、腌料、料汁、香辣料、味料粉、幹料、調味汁、鹵水等做法（詳細内容見下）。該配方内容翔實、配方用料用量精确、制作方法詳細，易于學習操作；本技術資料共18頁
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